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于是,徐川准备推出怪味鸡。
怪味鸡用的原料是系统中购买的三黄鸡,徐川买了十只已褪毛的公鸡。
凌晨四点,厨房准时亮起昏黄的灯光。
他在做完甑糕和鸡蛋糕后,看看天色,估计时间差不多时才开始制作怪味鸡。
先是放大料将鸡煮至八成熟,紧接着盛出一大碗鸡汤出来,而后关火用余温将鸡给彻底焖熟。
这段时间里,徐川开始调蘸料。
盛出来的鸡汤在寒冷的空气中,很快便变成常温状。
徐川把芝麻酱用鸡汤稀释,然后加入食盐酱油,蒜泥花椒粉,以及白糖和陈醋、香油辣椒油搅拌均匀。
把蘸料调完,怪味鸡就算成功一大半。
天空微亮。
徐川正将泡在凉开水中的鸡捞出来,然后剔除大骨切成条状时,屋子中传来动静。
程宝珠带着哭腔,朝着门外喊——
“徐川。”
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