天才一秒记住【热血小说网】地址:www.qdzh.net
天气一点点凉爽起来,邻居家的石榴已经长得很饱满,朝向太阳的一面,红扑扑的。早上起床,几片泛黄的叶子飘入院子。一转眼,中秋节就要到了。
八月十四这天,丁希睿应安雨墨之邀,到她家去做月饼。走在路上,丁希睿想起,去年大概这个时候,她坐马车到济世堂附近,想偷偷看一下林明轩。
“真是太傻了。”想起去年的那个自己,她不禁笑出声来。半夏像是知晓她的心事似的,在旁边陪着她笑。
到这里来,已经一年多了啊。丁希睿撩起马车里的小帘子,一片银杏叶飘进来。
安雨墨已经把要用到的东西都准备好了,糖、酥油、松子仁、核桃仁、瓜子仁,豆沙,还有面粉。
看起来是要做豆沙馅和“五仁馅”的,虽然只是三仁,但和后世被好多人“嫌弃”的五仁月饼已经很像了。
糖油点心,升糖指数超级高,热量也超级高啊!丁希睿内心对月饼是拒绝的,但是,一年也吃不了几块,过节为大,做吧!
“希睿,你先帮我把核桃仁的皮去掉。”
“这要怎么去?”
“这些都是炒过的,皮很好去,揉搓一下就行。”
“好的。”
丁希睿拿来一个圆圆扁扁的箩筐,先把核桃仁倒进去,然后顺时针揉搓起来。不一会,棕色的核桃皮脱落下来。不过,核桃仁褶皱处还残留着一些,很影响美观。
安雨墨过来看了一眼,说:“没事。”
“再掰碎一些。”
“好。”
安雨墨正在做糖卤,这是个很精细的活儿,大锅里添水,加糖,烧开后,将稀释过的牛乳点入,而后迅速抽掉柴火,盖上锅盖焖上两刻钟。之后继续开锅,等糖浆烧开后继续点入牛乳,等泥泡冒出的时候,用漏勺捞出来,一直到黑沫捞干净,白花显现出来。
安雨墨满头大汗,丁希睿取出帕子,帮她擦干净。
“呼——”安雨墨呼出一口气,“每次熬糖卤,都折腾得够呛。”
丁希睿看着锅里的糖稀,感觉是因为这时候的糖纯度不够,有杂质,才这么麻烦要熬一遍的。
等待糖卤变凉的时候,安雨墨开始炒面粉。先筛,再炒,再筛,面粉变得非常精细,没有结块。
把糖卤、酥油和面粉混合,揉成可以团起来的程度,然后加入松子仁、核桃仁和瓜子仁,混合均匀,团成一个个小球。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!