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青竹梅是韩山市这边一种常见的果子，皮薄肉脆，个头嘛，比李子大比桃子小，吃起来有点酸，说实话，真不算是什么好果子，就算是嘴馋的小孩也不是很喜欢吃这个，太酸了！
不过这果子直接吃不好吃，拿来腌咸梅倒是挺好的，韩山市这边食用这个青竹梅的历史挺悠久的，基本上大多数人家都会在夏天青竹梅上市的时候摘一些或者买一些回家腌制咸梅，因为这个腌制的过程并不复杂，而且只需要用粗盐就可以。
腌制好的咸梅用处挺多的，可以直接冲水喝，还能当调料用，蒸鱼蒸排骨的时候放点咸梅或者咸梅的汁水，不仅能去腥还能提味。
不过大多数人家都是拿这个腌制好的咸梅拿来冲水喝，上火喉咙痛的时候冲一杯咸梅水是真的挺有效果的，大热天的喝一杯咸梅水还能消暑解渴。
不过青竹梅主要在五月份就成熟了，
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